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ああ! 勘違い…

ある方のブログで、青パパイアで作ったお漬物が美味しい! と見たので
いつか作ってみようと思ってました。

先日、近所のスーパーで パパイアがセール中。
早速買ってきました。 漬け込み用の金山寺味噌も一緒に買って…

切ってみて「ハタ!」と。 ああ!勘違い… 
パパイアでも 果物用、野菜用は違っていたようです。
ああ! 勘違い…_b0010125_1653559.jpg

甘い香りの熟れごろで 甘みも丁度な!
そのまま食べてしまいましたが~ (^_^;)

ある方のブログに載っていたパパイアは、こんな緑色。
サラダにしたり、炒めたり、お漬物にしたり 隼人瓜と同じように食べるらしくて。
                             (Pさんから借り物の写真です)
ああ! 勘違い…_b0010125_16444681.jpg

ところがこの 青パパイア お野菜なのに高価。
デパートでは¥1000ほどもしてたのが、¥398に値下がりしてたとか。

私が買った果物のパパイアは セールとは言え¥198
はるばるアメリカから運ばれ、幾多の業者でマージンを取り、店頭で¥198 では
現地の生産者価格はいくらなのでしょう?

青パパイアに出会ったら、味噌漬けしょう~♪
# by hotate13 | 2008-03-23 17:15 | 旨いもの
二八蕎麦 & 十割蕎麦

リタイアされた後、当地では第一人者の蕎麦打ちさんに弟子入り。
蕎麦打ちに打ち込み 師範の免許を頂いた上、
その上の「教授」の免許まで受けた知人が居ます。
そんじょそこらの 蕎麦屋さんなんか真似できないほど腕を上げ
今は 蕎麦打ち教室で教えたり、仲間たちと蕎麦打ちボランティアに出かけたり…

国産の高品質そば粉を使い、それはそれは 綺麗な蕎麦を打たれます。
時々、仲間たちを集めて 引きたて、打ちたて、茹でたての“三たて”揃った
「蕎麦パーティー」を開いてくれます~♪

今日は特別に 元美女軍団 女性数人を自宅に招待してくださいました。
「お品書き」 ↓ も本格的!

二八蕎麦 & 十割蕎麦_b0010125_0122136.jpg


二八蕎麦 & 十割蕎麦_b0010125_020746.jpg


       美味しいお料理…

       ビールにワイン…

       おしゃべり…

       口福、至福…











見事に揃った 蕎麦。 細く美しく、いつも感嘆させられます。

右が 佐賀県相知町産の蕎麦。 今年はことのほかよい出来だったようです。
普通は 十割で打つとボツボツと切れるそうですが、このそば粉は十割でも切れず
ここの土地が向いているのでしょう、とのことです。
左が信州安曇野産、二八蕎麦。
並べて比べると 少~し色が違うようです。
二八蕎麦 & 十割蕎麦_b0010125_0242862.jpg


この二つのお蕎麦を食べ比べ。 う~ん 十割のほうが食べ堪えあるかな? 
どちらも絶品 美味しい! 喉こし最高!

機械で打った蕎麦は茹で上がると、切り口が丸くなり
手打ちだと茹でると角ばるそうです。
確かに菱のように角が立っていました~ 
蕎麦のあれこれ 教えてもらいながら…

二八蕎麦 & 十割蕎麦_b0010125_038571.jpg

モチロン こだわって作られたダシも蕎麦湯で最後まで頂きます。
ルチンが美肌を作る…と信じてお代わり!
美肌にな~れ、美肌になってェ~~~  

                             (遅いョ~ (ー_ー)!!
# by hotate13 | 2008-03-19 01:10 | 旨いもの
迷子の年金…
先日UPした ねんきん特別便
やっと社会保険事務所へ行って来ました。(徒歩10分足らず)

ずいぶん混んでいるだろうと思ってましたが~
職員のサービスの良いこと~ (^_-)

そしてパソコンから取り出した情報を見せてくれましたが、全く忘れていましたね~
結婚退職、遠隔地へ嫁ぎ 失業保険を貰ってたころ、
職業安定所からの紹介で一ヶ月足らず勤めた会社で 「そう言えば…」^^; 
会社名も覚えていないほど…

年金加入期間が一ヶ月増えて、支給額が3000円足らず増えました。
迷子の年金…_b0010125_2112326.gifえ~?月にじゃありません。年額です。でも ちょっとラッキー! ランチ一回分!

ついでに 旧姓の頃の年金を調べてもらいました。
丁度、5年勤めたのですが、退職の際 「脱退手当金」と言う一時金を貰ってるようです。
当時は 女性が寿退社で家庭に入ると また仕事を持つ時代ではなかったのですね~


                                 春が待ち遠しいメダカです。
迷子の年金…_b0010125_20252681.jpg

# by hotate13 | 2008-03-07 21:25 | 徒然
雛の季節は 花粉の季節…

急に花粉の飛散量が多くなったようです

家の中でもマスクをして居ますが、
家人が洋服につけて持ち込んでくる花粉にも
敏感に反応してしまい~
梅も見ごろなのに、家を出ないで引きこもり中。。。


出し忘れていた雛も 3月の声を聞き、あわててのお出まし。
年、一回の虫干しです。
春も真近かを思わせる日差しですが、雛の季節は花粉の季節。
クシャミ、鼻水、涙目と共にやって来ます。
雛の季節は 花粉の季節…_b0010125_9455277.jpg

花粉症が発症してもう30余年、当時は花粉症の名称も無く、
“アレルギー性鼻炎”と言われていました。

ある時期(花の中年代)は、医師からも「苦しいだろう?」と同情される程の重症状。
この数年は、一時期ほどの重症ではなくなりました。
医師に告げると「そーうなんです! 唯一、軽くなるのは加齢なんです!」と。 
フクザツです。 (ー_ー)!!
雛の季節は 花粉の季節…_b0010125_951461.gif

# by hotate13 | 2008-03-02 10:05 | 徒然
苦い 春の味~

2月に入ってからの寒さに 穴篭り状態の日々、 
”ふきのとう”が気になりながら 出かけられないでいました。
花粉も飛び始めて余計にお出掛けには慎重で… ウズウズの毎日。 
思い切ってマスク、眼鏡、で重装備。 昨年 ふきのとうを見かけたところへ…

先客あり、収穫の後が残ってて…(ー_ー)!!
遅かったですね~
少しばかり残ってたものは、トウが立ち始めていました。
でも、トウが立ってても ”ふきのとう” 写真撮ることも忘れて収穫!

少ない”ふきのとう”に チリメン、鰹、ゴマなど加え、チャチャッと。
ふきのとうの苦味が何とも言えず 美味しい~
苦い 春の味~_b0010125_19215653.jpg

冷酒とご飯が進む進む。。。
肉より魚より こんな肴が何より嬉しい~ (^^♪
# by hotate13 | 2008-02-29 19:43 | 旨いもの