ある方のブログで、青パパイアで作ったお漬物が美味しい! と見たので いつか作ってみようと思ってました。 先日、近所のスーパーで パパイアがセール中。 早速買ってきました。 漬け込み用の金山寺味噌も一緒に買って… 切ってみて「ハタ!」と。 ああ!勘違い… パパイアでも 果物用、野菜用は違っていたようです。 甘い香りの熟れごろで 甘みも丁度な! そのまま食べてしまいましたが~ (^_^;) ある方のブログに載っていたパパイアは、こんな緑色。 サラダにしたり、炒めたり、お漬物にしたり 隼人瓜と同じように食べるらしくて。 (Pさんから借り物の写真です) ところがこの 青パパイア お野菜なのに高価。 デパートでは¥1000ほどもしてたのが、¥398に値下がりしてたとか。 私が買った果物のパパイアは セールとは言え¥198 はるばるアメリカから運ばれ、幾多の業者でマージンを取り、店頭で¥198 では 現地の生産者価格はいくらなのでしょう? 青パパイアに出会ったら、味噌漬けしょう~♪ #
by hotate13
| 2008-03-23 17:15
| 旨いもの
リタイアされた後、当地では第一人者の蕎麦打ちさんに弟子入り。 蕎麦打ちに打ち込み 師範の免許を頂いた上、 その上の「教授」の免許まで受けた知人が居ます。 そんじょそこらの 蕎麦屋さんなんか真似できないほど腕を上げ 今は 蕎麦打ち教室で教えたり、仲間たちと蕎麦打ちボランティアに出かけたり… 国産の高品質そば粉を使い、それはそれは 綺麗な蕎麦を打たれます。 時々、仲間たちを集めて 引きたて、打ちたて、茹でたての“三たて”揃った 「蕎麦パーティー」を開いてくれます~♪ 今日は特別に 「お品書き」 ↓ も本格的! 美味しいお料理… ビールにワイン… おしゃべり… 口福、至福… 見事に揃った 蕎麦。 細く美しく、いつも感嘆させられます。 右が 佐賀県相知町産の蕎麦。 今年はことのほかよい出来だったようです。 普通は 十割で打つとボツボツと切れるそうですが、このそば粉は十割でも切れず ここの土地が向いているのでしょう、とのことです。 左が信州安曇野産、二八蕎麦。 並べて比べると 少~し色が違うようです。 この二つのお蕎麦を食べ比べ。 う~ん 十割のほうが食べ堪えあるかな? どちらも絶品 美味しい! 喉こし最高! 機械で打った蕎麦は茹で上がると、切り口が丸くなり 手打ちだと茹でると角ばるそうです。 確かに菱のように角が立っていました~ 蕎麦のあれこれ 教えてもらいながら… モチロン こだわって作られたダシも蕎麦湯で最後まで頂きます。 ルチンが美肌を作る…と信じてお代わり! 美肌にな~れ、美肌になってェ~~~ (遅いョ~ (ー_ー)!! #
by hotate13
| 2008-03-19 01:10
| 旨いもの
先日UPした 「ねんきん特別便」
やっと社会保険事務所へ行って来ました。(徒歩10分足らず) ずいぶん混んでいるだろうと思ってましたが~ 職員のサービスの良いこと~ (^_-) そしてパソコンから取り出した情報を見せてくれましたが、全く忘れていましたね~ 結婚退職、遠隔地へ嫁ぎ 失業保険を貰ってたころ、 職業安定所からの紹介で一ヶ月足らず勤めた会社で 「そう言えば…」^^; 会社名も覚えていないほど… 年金加入期間が一ヶ月増えて、支給額が3000円足らず増えました。 え~?月にじゃありません。年額です。でも ちょっとラッキー! ランチ一回分! ついでに 旧姓の頃の年金を調べてもらいました。 丁度、5年勤めたのですが、退職の際 「脱退手当金」と言う一時金を貰ってるようです。 当時は 女性が寿退社で家庭に入ると また仕事を持つ時代ではなかったのですね~ 春が待ち遠しいメダカです。 #
by hotate13
| 2008-03-07 21:25
| 徒然
急に花粉の飛散量が多くなったようです 家の中でもマスクをして居ますが、 家人が洋服につけて持ち込んでくる花粉にも 敏感に反応してしまい~ 梅も見ごろなのに、家を出ないで引きこもり中。。。 出し忘れていた雛も 3月の声を聞き、あわててのお出まし。 年、一回の虫干しです。 春も真近かを思わせる日差しですが、雛の季節は花粉の季節。 クシャミ、鼻水、涙目と共にやって来ます。 花粉症が発症してもう30余年、当時は花粉症の名称も無く、 “アレルギー性鼻炎”と言われていました。 ある時期(花の中年代)は、医師からも「苦しいだろう?」と同情される程の重症状。 この数年は、一時期ほどの重症ではなくなりました。 医師に告げると「そーうなんです! 唯一、軽くなるのは加齢なんです!」と。 フクザツです。 (ー_ー)!! #
by hotate13
| 2008-03-02 10:05
| 徒然
2月に入ってからの寒さに 穴篭り状態の日々、 ”ふきのとう”が気になりながら 出かけられないでいました。 花粉も飛び始めて余計にお出掛けには慎重で… ウズウズの毎日。 思い切ってマスク、眼鏡、で重装備。 昨年 ふきのとうを見かけたところへ… 先客あり、収穫の後が残ってて…(ー_ー)!! 遅かったですね~ 少しばかり残ってたものは、トウが立ち始めていました。 でも、トウが立ってても ”ふきのとう” 写真撮ることも忘れて収穫! 少ない”ふきのとう”に チリメン、鰹、ゴマなど加え、チャチャッと。 ふきのとうの苦味が何とも言えず 美味しい~ 冷酒とご飯が進む進む。。。 肉より魚より こんな肴が何より嬉しい~ (^^♪ #
by hotate13
| 2008-02-29 19:43
| 旨いもの
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